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塩ニラ玉の作り方

説明

コスト

  • 食材費200円(2人前) 1食あたり100円
  • 調理時間 10分以内
  • 調理器具 フライパン
  • 難易度 ふつう

材料

  • 玉子 6個(小玉) 60円 ※軽くといておく
  • ニラ 2袋 140円
  • 塩 小さじ2/3
  • ごま油 大さじ4(ニラ炒めで大さじ1、玉子炒めで大さじ3)

ニラは水で洗い、6㎝程度にカットします。水気はそのままでOKです。

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、ニラ、塩を加えて強火で20秒炒めて皿にあけます。
    すぐ火が入るのでサッとでOK。水分ごとお皿に入れておきます。
  2. ごま油を熱し、熱々になったら玉子を一気に流し入れます。
    熱々のごま油を玉子に吸わせるイメージで大きくゆっくり混ぜます。
  3. 3割ぐらい火が入ったら炒めたニラを出た水分ごとフライパンに戻し、玉子と混ぜながら炒めあわせたら完成。炒めぐあいはお好みで。

熱々を召し上がれ。あんかけにする場合は、塩を薄味に調整してください。

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